Lasagnes à l’agneau et aux olives

Name: Lasagnes à l’agneau et aux olives
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g d'épaule d'agneau hachée; 1 paquet de lasagnes; 600 g de tomates pelées; 2 cuillères à soupe de concentré de tomates; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 100 g d'olives vertes dénoyautées; 1 pot de béchamel; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 poignée de gruyère râpé

Pour changer des lasagnes traditionnelles à la viande de boeuf, voici une recette simple et rapide pour de généreuses lasagnes à l’agneau et aux olives. A accompagner d'une laitue ou salade composée...Un délice !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 10 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g d'épaule d'agneau hachée
1 paquet de lasagnes
600 g de tomates pelées
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g d'olives vertes dénoyautées
1 pot de béchamel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 poignée de gruyère râpé

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Préparation

Emincer l'ail et l'oignon. Faire revenir dans l'huile d'olive.
Ajouter l'agneau et faire cuire 10 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomates et les olives. Laisser mijoter 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un moule allant au four, répartir une petite quantité de viande et couvrir de feuilles de lasagnes.
Ajouter de nouveau la viande et couvrir de béchamel. Réitérer l'opération et terminer par une couche de béchamel.
Recouvrir de gruyère.
Enfourner environ 1 heure.
Servir les lasagnes à l’agneau et aux olives.