Lasagnes aux fruits de mer

Les amateurs de fruits de mer, cette recette est faite pour vous !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 2 h
  • Préparation: 60 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


1091 kcal par personne

  • Calories totales : 6547 kcal
  • Lipides : 47 g par personne
  • Protéines : 97 g par personne
  • Glucides : 58 g par personne

Préparation


  1. Décortiquer les crevettes. Faire cuire les moules avec le verre de vin blanc. Couper les blancs de seiche en fines lamelles puis les détailler en petits morceaux.
  2. Eplucher et émincer les échalotes puis les faire dorer dans une poêle avec une noix de beurre. 
  3. Dans une sauteuse, faire cuire les seiches pour qu'elles rendent leur jus puis les faire ensuite revenir avec un peu de beurre. Faire de même pour les Saint-Jacques. 
  4. Dans un saladier, mettre les seiches, les moules décortiquées, les noix de Saint-Jacques et les crevettes. Arroser de vin blanc et saupoudrer de persil haché. Laisser tiédir. 
  5. Verser la sauce béchamel dans une casserole et la faire doucement chauffer. Ajouter petit à petit le concentré de tomates jusqu'à obtenir un mélange légèrement rosé.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Beurrer un plat rectangulaire et placer au fond une couche de feuilles de lasagne. Etaler ensuite une petite couche de béchamel puis encore une couche de feuilles de lasagne et une couche de la préparation aux fruits de mer. Parsemer d'emmental râpé et ajouter une couche de feuilles de lasagnes. Répéter ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche d'emmental. 
  8. Enfourner pendant 1 heure et servir aussitôt les lasagnes aux fruits de mer. 
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