Aubergines farcies au four

Name: Aubergines farcies au four
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 aubergines; 2 blancs de poulet; 400 g de pulpe de tomates; 50 g de fromage râpé; 10 cl de crème liquide; 1 gousse d'ail

Vous n'avez aucune idée de repas à concocter ce soir ? Voici une recette simple et savoureuse pour cuisinier des aubergines farcies au four, pour changer, on utilisera ici du blanc de poulet...Un régal !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les aubergines en deux (en longueur). Retirer la chair et réserver. Enfourner 15 minutes.
Emincer le poulet finement. Hacher la gousse d'ail. Faire revenir l'ail, puis ajouter le poulet et la chair d'aubergines.
Ajouter la crème et la pulpe de tomates. Mélanger.
Déposer dans les moitiés d'aubergines.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner 30 minutes.
Servir les Aubergines farcies au four !