Caviar d’aubergine au thermomix

Name: Caviar d’aubergine au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 43 min
Total time: 53 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 700 g d'aubergines; 3 gousses d'ail; 1/2 citron; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de paprika; 20 ml d'huile d'olive; Sel

Voici une recette express pour réaliser un savoureux caviar d’aubergine au Thermomix. Il pourra être servi en plat principal ou accompagner tous vos poissons frais et viandes grillées. Un vrai délice !

Recette facile
Economique
Temps total:53 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 43 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

700 g d'aubergines
3 gousses d'ail
1/2 citron
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
20 ml d'huile d'olive
Sel

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Préparation

Couper les aubergines en morceaux. Hacher l'ail.
Dans le bol du Thermomix, mettre l'ail et mixer 5 secondes en vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive.
Programme 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
Ajouter les aubergines et le reste des ingrédients. Programmer 40 minutes à 100°C.
Mixer 10 secondes en vitesse 4.
Servir le caviar d’aubergine au Thermomix.