Cupcake chocolat

Name: Cupcake chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 225 g de chocolat noir à dessert; 125 g de farine; 125 g de beurre; 70 g de sucre en poudre; 60 ml de lait; 2 oeufs; 1/2 sachet de levure chimique

Les gourmands vont adorer ces cupcakes tout chocolat garnis d'un joli topping.

Normal
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pause: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Casser 75 g de chocolat en morceaux dans un récipient. Placer ce récipient dans une casserole remplie d’eau. Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
Dans un saladier, mélanger 80 g de beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les œufs, un à un, puis le chocolat fondu. Bien fouetter l’ensemble. Incorporer alors la farine et la levure chimique. Verser le lait et mélanger à nouveau énergiquement afin d’obtenir une pâte bien lisse. Répartir la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux 3/4.
Enfourner pour 20 minutes à 180°. Démouler les cupcakes et les laisser refroidir sur une grille.
Préparer le glaçage : casser 150 g de chocolat en morceaux dans un saladier. Ajouter 45 g de beurre coupé en morceaux. Placer le saladier dans une casserole remplie d’eau et faire fondre le mélange au bain-marie. Mélanger pour obtenir un mélange bien lisse. Transférer cette crème dans une poche à douille cannelée.
Décorer les cupcakes chocolat avec le glaçage au chocolat.