Cupcake citron

Name: Cupcake citron
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 150 g de sucre glace; 130 g de farine; 110 g de beurre; 100 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 2 citrons; 1 pot de marmelade au citron; 1 sachet de levure chimique

Une recette de cupcakes au bon goût de citron, très simple pour les cuisiniers débutants.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Pause: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Prélever le zeste des citrons et en presser le jus.
Dans un saladier, pétrir le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Incorporer les œufs un à un puis ajouter la farine, et la levure. Ajouter la moitié des zestes de citron et verser la moitié du jus obtenu. Bien mélanger.
Verser la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux 3/4. Incorporer 1 petite cuillère à café de marmelade au centre de chaque cupcake. Enfourner pour 20 minutes à 180°. Démouler à la sortie du four et laisser refroidir.
Préparation du topping : dans un saladier, mélanger le sucre glace avec un peu de jus de citron. Fouetter jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Glacer les cupcakes et décorer avec des zestes de citron.