Crevettes marinées

Name: Crevettes marinées
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de crevettes roses; 1 orange; 1 gousse d'ail; 1/2 citron; 1 bouquet de persil; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Le mariage citron, orange, ail et persil font de ces crevettes un mets délicat et frais ; une recette, de surcroit, rapide à préparer ou à faire à l'avance lorsque l'on reçoit.

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de crevettes roses
1 orange
1 gousse d'ail
1/2 citron
1 bouquet de persil
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Prélever un long zeste d’orange, d’environ 10 cm. Le détailler en petits dés. Presser le jus de l'orange.
Décortiquer les crevettes. Presser le jus du citron. Peler et hacher l'ail. Rincer et ciseler le persil.
Préparer la marinade : dans un plat creux, mélanger le jus de citron, le jus de l’orange, la gousse d’ail hachée, le persil ciselé, le sel et le poivre.
Enrober les crevettes de marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
Répartir les crevettes dans des assiettes, parsemer de zestes d'orange et arroser d’un filet d’huile d'olive.3
Servir les crevettes marinées.