Bucatini all'amatriciana

Name: Bucatini all'amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 180 g de bucatini; 80 g de guanciale; 1 petite boîte de tomates pelées; 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra-vierge; Pecorino romano; Poivre; Eau salée

Goûtez ces bucatini all'amatriciana à la sauce tomate et au pecorino romano, comme en Italie.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Tags: Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Spaghetti | Fromage

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

180 g de bucatini
80 g de guanciale
1 petite boîte de tomates pelées
1 cuillère à soupe Huile d'olive extra-vierge
Pecorino romano
Poivre
Eau salée

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Découper le guanciale en dés, les faire cuire dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à prendre une couleur dorée. Ajouter les tomates pelées et les écraser un peu à l'aide d'une fourchette. Laisser cuire 15 à 20 minutes. Mélanger.
Dans une casserole, ajouter les bucatini et l'eau salée et porter à ébullition pour les faire cuire. Les égoutter en fin de cuisson.
Ajouter les bucatini à la poêle et laisser cuire une minutes à feu vif en mélangeant. Si nécessaire ajouter un peu d'eau cuisson des bucatini.
Déposer les bucatini dans une assiette, poivrer, puis saupoudrer de pecorino romano râpé.
Servir les bucatini all'amatriciana.