Houmous maison

Name: Houmous maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 360 g de pois chiches cuits; 1 citron pressé; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de coriandre; 1 gousse d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 feuilles de persil; Sel; Poivre

Voici une recette de houmous polyvalent, à servir en apéritif pour accompagner des crudités, des falafels...ou avec du pain en cas de petit creux. Quelques minutes de préparation pour un vrai délice !

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Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

360 g de pois chiches cuits
1 citron pressé
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 feuilles de persil
Sel
Poivre

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Préparation

Découvrez cette recette de houmous maison ultra facile et rapide à préparer. Idéal pour un apéritif entre amis, un brunch ou un pique-nique, ce houmous crémeux accompagnera à merveille vos crudités, pains pita, falafels ou même vos sandwichs végétariens. En quelques minutes, réalisez un houmous sain et gourmand qui séduira tous vos invités !

Égouttez et rincez soigneusement les pois chiches sous l’eau froide.
Dans un mixeur ou un blender, ajoutez les pois chiches, le jus de citron, le cumin, la coriandre, l’ail, l’huile d’olive et le persil.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour ajuster la consistance.
Salez, poivrez et goûtez pour rectifier l’assaisonnement selon vos préférences.
Servez votre houmous maison dans un bol, arrosé d’un filet d’huile d’olive et décoré de quelques feuilles de persil.

🌱 Idées pour accompagner votre houmous maison

Des bâtonnets de carottes, concombres, radis ou céleri
Du pain pita, des crackers ou des gressins
Des falafels maison
À tartiner dans un sandwich ou un wrap

🤩 Variante de la recette de houmous

Houmous épicé : ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé.
Houmous à la betterave : incorporez 100 g de betterave cuite pour une version colorée et sucrée.
Houmous sans ail : remplacez l’ail par un peu d’échalote douce pour un goût plus subtil.

Auteur: Anaïs P.