Paella espagnole

Name: Paella espagnole
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de moules; 200 g de riz; 100 g de petits pois surgelés; 100 g d'anneaux de calamar; 12 crevettes; 1 poivron rouge; 2 tomates; 1 citron; 1 oignon; 1 l de bouillon de volaille; 4 brins de persil plat; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 pincées de safran; Sel; Poivre

Pour un dîner convivial entre amis ou en familles, voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse paella espagnole traditionnelle ! Vous pouvez la servir seule ou accompagnée d'une petite salade.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de moules
200 g de riz
100 g de petits pois surgelés
100 g d'anneaux de calamar
12 crevettes
1 poivron rouge
2 tomates
1 citron
1 oignon
1 l de bouillon de volaille
4 brins de persil plat
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 pincées de safran
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Peler et émincer les oignons.
Tailler la chair du poivron et des tomates en cubes.
Dans une grande poêle, faire revenir les oignons, les tomates et le poivron dans l'huile d'olive.
Ajouter le riz, les moules, les crevettes, les petits pois et les anneaux de calamar.
Couvrir de bouillon. Saler et poivrer.
Ajouter le safran. Mélanger et laisser mijoter environ 30 minutes.
Parsemer de persil et décorer de quartiers de citron.
Servir la paella espagnole!