Makrout aux dattes

Name: Makrout aux dattes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine orientale
Ingredients: 500 ml d'huile de friture; 3 bols de semoule; 200 g de pâte de dattes; 1 bol d'eau; 1 bol de miel; 1/2 bol de beurre; 1/2 bol d'huile; 20 g de sucre; 1/4 de citron bio; 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle

Une recette simple de makrout aux dattes, de délicieux biscuits d'origine maghrébine.

Normal
Economique
Temps total:2 h 30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Pause: 2 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Cuisine orientale | Biscuits

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 ml d'huile de friture
3 bols de semoule
200 g de pâte de dattes
1 bol d'eau
1 bol de miel
1/2 bol de beurre
1/2 bol d'huile
20 g de sucre
1/4 de citron bio
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Faire fondre le beurre à feu doux.
Prélever le zeste du citron
Mélanger dans un saladier la semoule, le sucre, le zeste de citron et le sel.
Ajouter l'huile et le beurre fondu puis mélanger bien.
Laisser reposer 2h.
Ajouter peu à peu l'eau en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte modelable.
Malaxer la pâte de dattes avec de l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
Former des petits boudins de pâte de dattes.
Former des boudins de pâte à la semoule, les ouvrir en deux, mettre au centre de la pâte de dattes et refermer.
Aplatir légèrement les makrouts.
Faire frire les makrouts dans une sauteuse avec de l'huile à feu doux sur les deux faces.
Faire tiédir le miel.
Égoutter les makrouts et les plonger dans le miel.
Mettre les makrouts aux dattes à égoutter sur une grille avant de déguster.