Sauce pistou

Name: Sauce pistou
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 1 bouquet de basilic frais; 5 cuillères à soupe de parmesan râpé; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 grousses d'ail; Une pincée de sel

Voici la recette d'une délicieuse sauce pistou venue d'Italie, prête en 5 minutes et sans cuisson. Utilisée dans les pâtes, les quiches, les tartes ou les vinaigrettes, c'est une pur régal.

Recette facile
Economique
Temps total:5 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 bouquet de basilic frais
5 cuillères à soupe de parmesan râpé
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 grousses d'ail
Une pincée de sel

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Préparation

Eplucher et écraser l'ail.
Ajouter le sel, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte.
Laver le basilic et le mixer. Ajouter la pâte et mélanger.
Ajouter le parmesan puis l'huile d'olive lentement afin qu'elle pénètre bien dans la pâte.
Une fois la sauce pistou onctueuse et lisse, l'ajouter et la déguster avec des pâtes, en fond de tarte ou en vinaigrette.