Tiramisu poire-chocolat

Name: Tiramisu poire-chocolat
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de mascarpone; 200 g de chocolat pâtissier; 150 g de sucre en poudre; 20 cl de crème liquide; 24 biscuits à la cuillère; 3 œufs; 1 boîte de poire au sirop; 1 cuillère à soupe de rhum ou d'alcool de poires

Découvrez notre délicieux tiramisu poire-chocolat, un mélange de saveurs où la douceur des poires rencontre l'intensité du chocolat. Facile à préparer, ce dessert ravira vos papilles à chaque bouchée.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 45 min

Tags: Desserts | Recettes rapides | Chocolat | Poire | Tiramisu

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

250 g de mascarpone
200 g de chocolat pâtissier
150 g de sucre en poudre
20 cl de crème liquide
24 biscuits à la cuillère
3 œufs
1 boîte de poire au sirop
1 cuillère à soupe de rhum ou d'alcool de poires

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Préparation

Procéder à l'égouttage des poires, garder de côté leur jus et les découper en morceaux.
Faire fondre le chocolat en utilisant la méthode du bain-marie, puis préparer la crème en réalisant la séparation entre les blancs et les jaunes.
Ajouter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi, puis ajouter le mascarpone.
Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige jusqu'à obtenir une crème mousseuse, puis ajouter à la crème mascarpone une cuillère à soupe d'alcool de poires ou de rhum.
Dès que le chocolat est fondu, verser lentement la crème liquide et 3 louches du jus des poires, en veillant à ce que la texture reste assez liquide pour l'imbibition des biscuits.
Disposer 3 biscuits dans chaque coupe, répartir les poires sur le dessus, puis verser la préparation au chocolat et enfin la crème au mascarpone, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Servir le tiramisu poire-chocolat.