Recettes et fiches cuisine > vitamine b2 : toutes les recettes > vitamine b2

 

Supertoinette | la cuisine familiale

Vitamine B2

Vitamines B2, lactoflavine riboflavine

toutes les recettes de Vitamine B2
Traduire/Translate this fiche de cuisine

Quels sont les effets de la vitamine B2 ?

Elle est essentielle lors de la croissance car elle contribue à la transformation des glucides, lipides et protéines en énergie vitale (cellules, hormones, système digestif et système immunitaire).

Elle favorise le bon état des tissus de la peau, des yeux.

C'est une vitamine antioxydante qui protège nos cellules.


Où trouve-t-on la vitamine B2?

filets de merlan aux câpresFilets de merlan aux câpres


Valeur nutritive de la vitamine B2

Les propriétés de la vitamine B2

Les carences sont rares sauf pour les personnes âgées.
Elles se traduisent par des crevasses aux lèvres, des larmoiements et de la conjonctivite, des troubles cutanés et certaines formes d'anémie

La riboflavine en excès est éliminée par les urines qui se teinte en  jaune vif.



Recettes à découvrir


Publicité

Trucs et astuces

Comment garder la saveur des épinards et des légumes verts en général ?

Les épinards, la laitue, le cresson sont riches en vitamines C. Mais ces dernières sont fragiles et ne supportent ni la lumière, ni l'air, pas plus que les cuissons prolongées. Pour les conserver, il suffit d'envelopper les légumes dans du papier d'aluminium. Ils garderont toute leur richesse.

Tous les trucs et astuces

Publicité