kéfir
Re: des pains de toutes les formes et pour tous les goûts!!!
Polange dans Pains « | 461 réponses
oui tati, j'avoue que des fois je me dis que j'exagère avec tous ces mélanges!!! Merci en tous les cas (Orangette ) en fait j'ai procédé ainsi: 270 ml de kefir, 500 gr de farine. Autolyse...
Re: des pains de toutes les formes et pour tous les goûts!!!
Polange dans Pains « | 461 réponses
super le mélange, j'utilise pour ma part du kéfir de fruits, et non de lait, et en général je fais moitié moitié avec de l'eau. Le pâton est assez collant, car le levain liuqide est .. liquide!!...
Re: Mon levain liquide inratable (8)
maguimauve dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1268 réponses
httpf174cc7a29] Mamyli que de merveilles ça donne envie tout ça ! Je vous mets aussi des photos : httpf174cc7a29] FB kéfir en faisselle et pain au levain httpf174cc7a29] FB frais de...
Re: yaourt ???? s'il vous plait !!!
valie57 dans Vos recettes de fromages ou à base de fromage « | 6 réponses
je me demande si ce n'est pas du kéfir de lait ce qui tu décris je ne connais pas ce produit mais cela y ressemble...
Re: Miche de campagne en cocotte + photos
rany dans Pains « | 906 réponses
bonsoir tout le monde, j'avais fait plein de baguettes ces jours derniers avec le levain fermentescible mais les étapes d'autolyse et de pousse lente au frigo façon Animo. mais la miche me manquait,...
Re: mon levain liquide... ne l'est pas !
vigogne dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 30 réponses
COUCOU VIRGINIE non, je ne connais personne qui ait du kefir - je ne désespère pas - de toute façon, il y a des choses bien plus graves - je finirai bien par trouver - en attendant, je fais...
Re: mon levain liquide inratable (7)
MAMIE Gisou dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1408 réponses
Merci beaucoup MAGUIMAUVE. J'ai des graines que l'on m'a donné et je fais le kéfir en ajoutant du lait et je le laisse hors du frigo pendant 24 H (toi tu dis au frigo, quel est le mieux ?) puis je...
Re: Qui connait le kombucha ?
Anise dans Recettes de cocktails et boissons sans alcool « | 10 réponses
bonjour la Grazouille je suppose que ton beau-père est un bec sucré et prépare son kombucha à son goût. je prépare pour le moment du kéfir : 2 bocaux. Celui des enfants est plus sucré que le mien....
Re: houmous diététique
marichoco dans Vos recettes diététiques | 25 réponses
Caroline........q'appelles tu "lait fermenté"? le kéfir ? lE fais toi même ou l'achètes tu en grde surface? s'il s'agit d'autre chose qe le kéfir , qelles st d'après toi ses vertus ? merci à toi...
Re: pain de seigle aux raisins
rany dans Pains « | 17 réponses
bonjour Gigijean, j'adore le pain de seigle aux noix et n'est toujours pas trouvé la recette de mes rêves, en partie car la seule farine de seigle que j'ai trouvé est de la t130 donc farine intégrale...
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Trucs et astuces sur les recettes
Comment alléger une soupe ou un potage ?
Si vous désirez une soupe, un potage plus léger, à la place de la crème fraîche, ajouter un peu de lait chaud ou du fromage blanc juste au moment de servir, ou servir cette souper parfumée nature.
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