🐟Filet de lieu noir à la poêle

Name: 🐟Filet de lieu noir à la poêle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de lieu noir; 1 citron; 1 noisette de beurre; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Herbes fraîches (persil ou thym); Poivre; Sel

Filet de lieu noir à la poêle pour 4 personnes. Préparation 10 min, cuisson 10 min. Une recette simple et rapide avec un poisson doré et tendre, idéal pour un repas léger.

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Simple, rapide et savoureux, le filet de lieu noir à la poêle est un plat idéal pour un repas léger et équilibré. Les filets sont joliment dorés à l’extérieur, tendres et nacrés à l’intérieur, servis avec quelques légumes colorés et des herbes fraîches. Une recette facile qui met en valeur la finesse de ce poisson.

👩‍🍳 Préparation

Sécher les filets de lieu noir avec du papier absorbant.
Assaisonner les deux faces avec du sel et du poivre.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Déposer les filets côté peau (ou côté présentation) vers le bas.
Laisser cuire 4 à 5 minutes sans les déplacer afin d’obtenir une belle coloration dorée.
Ajouter la noisette de beurre en fin de cuisson.
Retourner délicatement les filets et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la chair soit opaque et nacrée.
Arroser avec le jus de citron.
Parsemer d’herbes fraîches avant de servir immédiatement.