Sauce barbecue

1

Merci pour votre recette Simone. Nous l'avons apprécié et nous nous sommes régalés !Le mot de Simone : C'est une sauce aigre-douce qui une fois cuite peut être servie froide, avec la même utilisation que le ketchup.

2

Préparons les échalotes...Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux.
Couper en son centre pour avoir une assise et émincer.

3

Prenons le coulis de tomate...Verser dans un bol, le coulis de tomate avec l'huile d'olive, le whisky, la sauce soja, sel, poivre, curry. Mélanger.

4

Prenons le basilic et le sucre...Ajouter le basilic, la cassonade Mélanger.

5

Prenons l'échalote...Ajouter l'échalote.
Cuire au micro-ondes pendant 5 minutes en position "cuisson ou réchauffage" les échalotes doivent être cuites.
Cette sauce peut se servir chaude avec une viande grillée.