Sauce barbecue

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Merci pour votre recette Simone. Nous l'avons apprécié et nous nous sommes régalés ! Le mot de Simone : C'est une sauce aigre-douce qui une fois cuite peut être servie froide, avec la même utilisation que le ketchup.

2

Préparons les échalotes... Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux.
Couper en son centre pour avoir une assise et émincer.

3

Prenons le coulis de tomate... Verser dans un bol, le coulis de tomate avec l'huile d'olive, le whisky, la sauce soja, sel, poivre, curry. Mélanger.

4

Prenons le basilic et le sucre... Ajouter le basilic, la cassonade
Mélanger.

5

Prenons l'échalote... Ajouter l'échalote.
Cuire au micro-ondes pendant 5 minutes en position "cuisson ou réchauffage" les échalotes doivent être cuites.
Cette sauce peut se servir chaude avec une viande grillée.