Sauce barbecue

Name: Sauce barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 120 g de coulis de tomates; 60 g d' échalote; 25 g d'huile d'olive; 20 g de Whisky; 10 g de sauce soja; 10 g de cassonade; 3 g de sel; 0,50 g de poivre; 1 g de Curry; 1 g de feuilles ciselées de basilic

La sauce barbecue ou BBQ est originaire des Etats-Unis, elle accompagne parfaitement les plats de viande.

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Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

120 g de coulis de tomates
60 g d' échalote
25 g d'huile d'olive
20 g de Whisky
10 g de sauce soja
10 g de cassonade
3 g de sel
0,50 g de poivre
1 g de Curry
1 g de feuilles ciselées de basilic

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Préparation

Préparons les échalotes... Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux. Couper en son centre pour avoir une assise et émincer.
Prenons le coulis de tomate... Verser dans un bol, le coulis de tomate avec l'huile d'olive, le whisky, la sauce soja, sel, poivre, curry. Mélanger.
Prenons le basilic et le sucre... Ajouter le basilic, la cassonade Mélanger.
Prenons l'échalote... Ajouter l'échalote. Cuire au micro-ondes pendant 5 minutes en position "cuisson ou réchauffage" les échalotes doivent être cuites. Cette sauce peut se servir chaude avec une viande grillée.