Sangria à la pêche façon Espagnole

1Sangria à la pêche façon Espagnole - 1.1

Laver et brosser l'orange, râper le zeste, enlever la peau blanche, couper l'orange en rondelles. Laver, ôter le noyau, couper la nectarine en fines lamelles.Sangria à la pêche façon Espagnole - 1.2Sangria à la pêche façon Espagnole - 1.4

2Sangria à la pêche façon Espagnole - 2.1

Dans une casserole, verser le sucre cassonade et l'eau. Dans un grand saladier, verser le vin, les framboises, le cointreau. Sangria à la pêche façon Espagnole - 2.3Sangria à la pêche façon Espagnole - 2.4

3Sangria à la pêche façon Espagnole - 3.1

Dans le saladier, ajouter les rondelles d'orange et son zeste, la nectarine, le sirop. Mettre à mariner une journée afin que les parfums se répartissent dans le vin.

4Sangria à la pêche façon Espagnole - 4.1

Le lendemain, filtrer doucement la sangria sans écraser les fruits. Vous pouvez soit garder les fruits pour les servir, avec une glace, ou faire un clafoutis ou un gâteau ou simplement, en remettre une partie dans la sangria en décoration.

5

Verser du sucre semoule dans une assiette et une petite dose de cointreau dans la seconde. Tremper le verre dans le cointreau, puis dans le sucre. Laisser sécher.