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Décorer : Embellir, donner une finition à l'aspect des gâteaux, des glaces, des plats.
En utilisant de la purée, de la meringue, de la chantilly, des feuilles de brick.
On peut décorer...
En utilisant le contraste avec une sauce, une crème, un coulis, de la chantilly, du caramel...
Ne laissez pas les fraises dans les barquettes où elles sont entassées et stagnent dans leur humidité ! Étalez-les les sur du papier absorbant ou un torchon propre dans une assiette de service et recouvrez les avec une serviette.
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