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Restes de poulet en salade
Pas question de jeter les restes ! Préparons ces restes de poulet avec une belle salade !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 15 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 5 personnes
Pour réaliser la sauce vinaigrette
Reste de poulet en salade
- 140 g de salades variées (oseille, laitue, épinards)
- 70 g de germes de soja
- 55 g de radis
- 175 g de concombre
- 145 g de tomates cerises
- 360 g de reste de poulet
- 150 g de pousse de bambou soit 1
- 150 g de pomme de terre cuite au four
- 3 g de fleurs de bourrache
Calories totales : 1094 kcal
- Calories : 218 kcal par personne
- Lipides : 11 g par personne
- Protéines : 17 g par personne
- Glucides : 11 g par personne
Eau courante froide
Essoreuse
Couteau
Planche à découper
Grande assiette
Essoreuse
Couteau
Planche à découper
Grande assiette
Préparation
1
Pour préparer la recette, laver les différentes salades sous l'eau froide, essorer, couper en lanières. Rincer les germes de soja.
2
Laver les radis, couper racine et tiges, couper en rondelles ou en lanières. Tailler en dés la pommes de terre. Enlever les différentes écorces de la pousse bambou.
3
Couper la pousse de bambou en rondelles. Laver le concombre, couper en rondelles fines. Décortiquer les restes du poulet.
4
Dans une grande assiette, disposer les salades, les germes de soja, les radis, le concombre, les tomates-cerise, les morceaux de poulet.
5
Vous continuez avec les pousses de bambou, la pomme de terre cuite, décorer avec les fleurs de bourrache.
Les conseils de Supertoinette
Commencer votre salade par le lavage, et la préparation de tous ingrédients. Vous pouvez utiliser les fruits secs, du fromage.
Pour remplacer les pousses de bambou, il en existe en conserve, mais si dans votre jardin vous possédez des bambous, renseignez-vous sur leur utilisation, ce sont d'excellentes crudités.
Bon courage !
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Trucs et astuces
Salade : pour lui rendre sa fraîcheur...
Pour rendre sa fraîcheur une salade fripée : la plonger quelques secondes dans de l'eau tiède, puis la passer sous l'eau froide.
