Gratin de poulet à la mozzarella
Un gratin est toujours le bienvenu !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Cuisson au four | Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Blanc de poulet | Eau | Mozzarella | Poivron rouge, vert, jaune | Poivre noir | Crème | Coulis de tomates | Gratins
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 350 g de blancs de poulet
- 210 g de coulis de tomates
- 160 g de poivron rouge soit 1
- 100 g de mozzarella
- 0,20 litre d'eau
- 0,10 litre de crème liquide
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°. Saler et poivrer généreusement les blancs de poulet. Placer ceux-ci dans le fond d'un plat à gratin adapté à la cuisson au four.
- Laver, épépiner et découper le poivron en dés. Parsemer les blancs de poulet de dés de poivron dans le plat à gratin.
- Dans un récipient, mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe le velouté de tomates avec la crème liquide. Ajouter l'eau et mélanger le tout. Verser la préparation sur le poulet dans le plat.
- Découper la mozzarella en tranches fines puis placer celles-ci sur les autres ingrédients dans le plat à gratin. Enfourner environ 25 minutes en surveillant la cuisson.
Vins conseillés
Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche souple
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- > Accord quasi parfait : Ladoix - blanc sec assez puissant et rond
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Par quoi remplacer la crème dans les mets cuisinés?
On peut aisément remplacer la crème par du fromage blanc dans les mets cuisinés.
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