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Cocktail de melon au Marsala
Servez ce cocktail de melon au Marsala très frais !
Difficulté : NormalCoût: Économique Durée : Temps total : 1 h. Durée : Préparation : 1 h.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Pour le cocktail de melon au Marsala
Calories totales : 504 kcal
- Calories : 126 kcal par personne
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 2 g par personne
- Glucides : 28 g par personne
Planche de travail
Eau courante
Couteau
Assiettes de service
Cuillère parisienne (boule)
Cuillère à soupe
Saladier
Balance
Crayon
Eau courante
Couteau
Assiettes de service
Cuillère parisienne (boule)
Cuillère à soupe
Saladier
Balance
Crayon
Préparation
1
Pour historier le melon, rincer le melon, tracer une légère entaille avec la lame d'un couteau pour marquer le centre du melon, marquer la future découpe.
2
Enfoncer un couteau pas trop large, agrandir un peu la fente, ressortir le couteau, refaire pour l'angle opposé, faire le tour du melon. Écarter les deux parties.
3
Enlevons à la petite cuillère, les graines qui se trouvent au centre. Le melon est prêt à être farci. Avec une cuillère parisienne faire de petites boules.
4
Placer le melon sur une balance, verser le sirop de noix de coco. Peser le marsala dans chaque demi-melon. Placer au fur et à mesure dans un grand plat
de service.
5
Ajouter au melon quelques boules de melons. Décorer avec les cerises ou fruits de saison. Réserver le reste pour une autre utilisation.
Les conseils de Supertoinette
Apéritif d'été facilement réalisable, si vous ne savez pas historier le melon, coupez-le simplement et videz-le.
Si vous n'avez pas de sirop de coco, il suffit de faire bouillir 100 g d'eau avec 20 g de noix de coco râpée, puis vous filtrez et pesez la quantité voulue.
Vous pouvez utiliser les restes de boules de melon pour réaliser des salades de fruits ou salades composées.
Attention: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
A votre santé !
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