Cake d'automne au chèvre et aux noix

Un délicieux cake salé pour l'apéritif !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


333 kcal par personne

  • Calories totales : 2003 kcal
  • Lipides : 25 g par personne
  • Protéines : 11 g par personne
  • Glucides : 20 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Concasser les noix et couper la bûche de chèvre en morceaux.
  2. Mélanger les oeufs, la levure et la farine dans un saladier. Faire chauffer le lait à la casserole et le verser dans la préparation en mélangeant. Ajouter ensuite l'huile et le fromage râpé. 
  3. Incorporer les noix et le chèvre dans la pâte. Mélanger pour avoir une préparation homogène. Verser la pâte dans un moule beurré et mettre au four pendant 45 minutes. Servir tiède ou froid. 

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Rousette du bugey montagnieu - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Pouilly-sur-loire - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Menetou-salon - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bandol - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux du giennois - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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