Terrine de champignons et jambon

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Bienvenue Alexandra parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Une bonne recette ! La relève est assurée, très simple à faire et spectaculaire !Conseils d'Alexandra
Servir avec riz et sauce tomate.

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Préparons les champignons...Enlever la terre et la racine, passer simplement sous l'eau courante ou brosser à l'aide d'un pinceau. Couper en lamelles (escaloper) citronner.
Réserver.

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Préparons l'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher.
La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.

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Eminçons l'ail...Placer la gousse côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.

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Préparons les champignons...Faire revenir dans le beurre les champignons.
Dès qu'il jette l'eau de végétation (congelés) ajouter l'ail et le persil. Maintenir sur le feu jusqu'à leur cuisson.

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Préparons le jambon...Couper le jambon en dés.
Ajouter le jambon coupé en dés, saler, poivrer. Mélanger.

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Prenons le robot mixeur...Verser les champignons et les dés de jambon.
Tourner pendant une minute.
Ajouter l'oeuf entier, tourner 20 secondes.

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Prenons les ramequins...Avec un pinceau beurrer généreusement.
Verser la préparation du bol du robot-mixeur dans les ramequins beurrés.

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Préparer votre bain-marie.Enfourner pendant 30 à 45 minutes dans un four préchauffé à thermostat 6/7 (200°C).
Placer votre bain-marie au centre de votre four.
Votre terrine est prête lorsque vous plantez délicatement la lame d'un couteau au centre du ramequin, qu' elle en ressort sèche.