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Canapés au jambon et à la fourme d'Ambert
De délicieux canapés au jambon et à la fourme d'Ambert pour un apéritif festif !
Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 30 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 20 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Pour 15 canapés au jambon à la fourme d'Ambert
Préchauffer le four, thermostat 5/6 (160°C)
préparation des canapés au jambon à la fourme d'Ambert
- 35 g d'huile d'olive
- 9 g d'ail
- 310 g pain de mie
- 110 g de jambon cuit
- 110 g de Fourme d'Ambert
Calories totales : 1934 kcal
- Calories : 483 kcal par personne
- Lipides : 26 g par personne
- Protéines : 16 g par personne
- Glucides : 44 g par personne
Papier cuisson
Tôle du four
Emporte-pièce en forme d'étoile de 2 tailles
Plan de travail
Planche à découper
Couteau
Poêle antiadhésive
Ramequins
Pinceau
Tôle du four
Emporte-pièce en forme d'étoile de 2 tailles
Plan de travail
Planche à découper
Couteau
Poêle antiadhésive
Ramequins
Pinceau
Préparation
1
Placer du papier cuisson sur la tôle à pâtisserie. Avec un emporte-pièce en forme d'étoile, préparer des canapés. Éplucher les gousses d'ail.
2
Couper en lamelles les gousses d'ail. Verser l'huile dans une poêle, faire revenir l'ail et retirer dès qu'elles sont légèrement dorées.
3
Badigeonner avec l'huile d'olive chaude les canapés, faire des étoiles avec le jambon, poser délicatement sur le pain de mie.
4
Faire des étoiles avec la fourme d'Ambert, couper dans l'épaisseur pour avoir 2 pièces, poser sur le jambon. Enfourner entre 15 et 20 minutes à four chaud.
Les conseils de Supertoinette
Ces canapés peuvent être utilisés avec d'autres fromages ou mieux vous mettez vos restes de fromages.
Ne tremper pas les canapés directement dans la poêle, vous auriez des canapés trop gras, il vaut mieux les badigeonner.
Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.
La température du four est réglée plus basse, cela permet au canapés de garder leur forme.
Quels vins avec ces canapés au jambon à la fourme d'Ambert ? Blanc sec du Bordelais (Graves blanc) ou moelleux (Monbazillac, Riesling) ou un (Jurançon sec) ou Champagne.
Régalez-vous !
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