Montécaos

Roberto nous fait découvrir sa recette...Excellents ces montécaos avec le café !

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 40 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 20 min.

Montécaos

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 20 personnes

Pour les montécaos

400 g de farine type 45
0,5 g de sel (1 pincée)
200 g de sucre semoule
200 g d'huile arachide

Décoration

2 g de cannelle en poudre "au goût"

Calories totales : 3943 kcal

Calories : 197 kcal par personne
Lipides : 10 g par personne
Protéines : 1 g par personne
Glucides : 24 g par personne

Machine à pain ou robot mélangeur
Verre à eau
Bols ou ramequins
Tôle à pâtisserie
Papier cuisson
Plat de service
Four

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Montécaos - 1.1

Bienvenue parmi les cuisiniers et cuisinières du site. Une friandise pleine de plaisir que nous fait connaître Roberto! C'est avec un bon café, qu'on l'apprécie pleinement.

2 Montécaos - 2.1

Prenons, un robot, un saladier ou une Machine à pain ayant un programme "battre ou malaxer " en allemand "Teig kneten"... Mettre la farine, sel, les amandes en poudre, le sucre, l'huile. Montécaos - 2.2

3 Montécaos - 3.1

Prenons un fouet ou un batteur électrique ou une cuillère en bois... Préparer votre programme sur votre machine à pain ou votre robot-mélangeur et mettre en route, laisser tourner, environ 10 minutes. Montécaos - 3.2

4 Montécaos - 4.1

La pâte est bientôt terminée... Mélanger pour obtenir une pâte friable mais homogène.
Préparer un papier cuisson sur votre plaque à pâtisserie. Montécaos - 4.2

5 Montécaos - 5.1

Commençons le façonnage de la pâte... Préparer de petites boules, serrer un peu, pour qu'elles deviennent compactes.
Aplatir légèrement le dessus. Montécaos - 5.2

6 Montécaos - 6.1

Prenons notre plaque à pâtisserie... Disposer les montécaos légèrement espacés, saupoudrer de cannelle au goût.
Enfourner à four chaud pendant 20 minutes, mais attention surveiller la cuisson, cela reste assez blanc.
Les montécaos sont légèrement fendus car la température du four était trop élevée ! Montécaos - 6.2

Les conseils de Supertoinette

Comme vous pouvez le constater visuellement la température de mon four était trop élevée et les montécaos se sont fendillés !

Régalez-vous !

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Trucs et astuces

Pour rendre leur croquant aux biscuits ramollis d'une boîte déjà entamée, les disposer entre 2 feuilles de papier absorbant, sur une assiette et les passer au micro-ondes une minute à 70% de la puissance. Pour les rafraîchir, les disposer dans une assiette pendant 50 secondes en réchauffage.

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