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Montécaos
Roberto nous fait découvrir sa recette...Excellents ces montécaos avec le café !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 40 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 20 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 20 personnes
Pour les montécaos
- 100 g de poudre d'amande
- 400 g de farine type 45
- 0,5 g de sel(1 pincée)
- 200 g de sucre semoule
- 200 g d'huile arachide
Décoration
Préchauffer le four th 6 (180°C)
Calories totales : 3953 kcal
- Calories : 197 kcal par personne
- Lipides : 10 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 24 g par personne
Machine à pain ou robot mélangeur
Verre à eau
Bols ou ramequins
Tôle à pâtisserie
Papier cuisson
Plat de service
Four
Verre à eau
Bols ou ramequins
Tôle à pâtisserie
Papier cuisson
Plat de service
Four
Préparation
1
Bienvenue parmi les cuisiniers et cuisinières du site. Une friandise pleine de plaisir que nous fait connaître Roberto! C'est avec un bon café, qu'on l'apprécie pleinement.
2
Prenons, un robot, un saladier ou une Machine à pain ayant un programme "battre ou malaxer " en allemand "Teig kneten"...Mettre la farine, sel, les amandes en poudre, le sucre, l'huile.
3
Prenons un fouet ou un batteur électrique ou une cuillère en bois...Préparer votre programme sur votre machine à pain ou votre robot-mélangeur et mettre en route, laisser tourner, environ 10 minutes.
4
La pâte est bientôt terminée...Mélanger pour obtenir une pâte friable mais homogène.
Préparer un papier cuisson sur votre plaque à pâtisserie.
5
Commençons le façonnage de la pâte...Préparer de petites boules, serrer un peu, pour qu'elles deviennent compactes.
Aplatir légèrement le dessus.
6
Prenons notre plaque à pâtisserie...Disposer les montécaos légèrement espacés, saupoudrer de cannelle au goût.
Enfourner à four chaud pendant 20 minutes, mais attention surveiller la cuisson, cela reste assez blanc.
Les montécaos sont légèrement fendus car la température du four était trop élevée !
Les conseils de Supertoinette
Comme vous pouvez le constater visuellement la température de mon four était trop élevée et les montécaos se sont fendillés !
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Comment éviter que l'appareil versé ne colle au moule ?
Pour éviter que le contenu de votre moule à tarte colle : beurrer le moule, le mettre au réfrigérateur ou au congélateur pendant 20 minutes puis fariner, verser la préparation et placer aussitôt au four chaud.
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