Montécaos

Roberto nous fait découvrir sa recette de montécaos à la machine à pain.

Photos : Roberto
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 20 personnes


197 kcal par personne

  • Calories totales : 3953 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 24 g par personne
  • Machine à pain ou robot mélangeur
  • Verre à eau
  • Bols ou ramequins
  • Tôle à pâtisserie
  • Papier cuisson
  • Plat de service
  • Four

Préparation


  1. Bienvenue parmi les cuisiniers et cuisinières du site. Une friandise pleine de plaisir que nous fait connaître Roberto! C'est avec un bon café, qu'on l'apprécie pleinement.
  2. Prenons, un robot, un saladier ou une Machine à pain ayant un programme "battre ou malaxer " en allemand "Teig kneten"... Mettre la farine, sel, les amandes en poudre, le sucre, l'huile.
  3. Prenons un fouet ou un batteur électrique ou une cuillère en bois... Préparer votre programme sur votre machine à pain ou votre robot-mélangeur et mettre en route, laisser tourner, environ 10 minutes.
  4. La pâte est bientôt terminée... Mélanger pour obtenir une pâte friable mais homogène. Préparer un papier cuisson sur votre plaque à pâtisserie.
  5. Commençons le façonnage de la pâte... Préparer de petites boules, serrer un peu, pour qu'elles deviennent compactes. Aplatir légèrement le dessus.
  6. Prenons notre plaque à pâtisserie... Disposer les montécaos légèrement espacés, saupoudrer de cannelle au goût. Enfourner à four chaud pendant 20 minutes, mais attention surveiller la cuisson, cela reste assez blanc. Les montécaos sont légèrement fendus car la température du four était trop élevée !

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Comme vous pouvez le constater visuellement la température de mon four était trop élevée et les montécaos se sont fendillés !


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré corsé, fin et très légèrement boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche ample

  • > Bon accord : Rosette - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Saussignac - blanc moelleux
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