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Beurre escargotsUn beurre qui accompagnera vos escargots...
Recette pour 8 personnes
Calories totales : 1959 kcal
Laver le persil, éponger. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central.


Placer le beurre dans une assiette, ajouter le persil et ail, le pastis, les amandes, sel, poivre. Mélanger à l'aide d'une fourchette.
Placer dans un papier film, et réaliser un rouleau, fermer chaque extrémité.


Il vous sera alors facile de placer un peu de beurre sur chaque escargot et de le placer au four.
Ce beurre escargot est parfait pour les grillades de viandes et de poissons et crustacés, pour les légumes vapeur par exemple sur les pommes de terre.
Pendant le repas, on peut le conserver, poser sur un récipient avec de l'eau et des glaçons.
Ce beurre peut se conserver au réfrigérateur pendant 1 mois.
Vous pouvez le conserver au congélateur.
Bon courage !
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Pour enlever l'odeur de l'ail sur les mains, il suffit de les frotter avec un peu de jus de citron, du vinaigre blanc ou encore un peu de persil et de bien les rincer après. J'ai déjà testé le jus de citron et le vinaigre.

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