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Glossaire des termes de cuisine

Fourchette

Image : Fourchette Fourchette : Une fourchette à rôti... Fourchette ayant la forme d'un U dont la base est rivée dans un manche et dont la partie "piquante" est généralement en acier inoxydable. Elle permet de manipuler des pièces fermes, compactes.

Fourchette à rôti

La fourchette à rôti est un ustensile de cuisine qui permet de maintenir les pièces de viandes, de volaille rôti pour en faciliter la découpe.

Fourchette de table

Fourchette de tableLa fourchette est un couvert de table qui permet d'éttraper les aliments, sans les toucher directement avec les doigts.





Tout le glossaire de cuisine

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Trucs et astuces

Pour détacher facilement les feuilles de thym, utiliser une fourchette ou un peigne propre utilisé uniquement pour cet usage.

Tous les trucs et astuces

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