Tian de pommes de terre et tomates

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Une excellente et nouvelle recette de Christine, recette familiale que l'on peut faire en toute saison ! Notre angelot cuisine bien ! C'est certain ! Le mot de Christine
On peut varier en ajoutant entre les couches des morceaux d'agneau, on peut supprimer les tomates, on peut aussi y ajouter des poivrons.
De toute façon parsemer pas mal de thym et poivrer fort. On peut le servir l'été avec des grillades ou avec un rosbif ou autres viandes c'est bon et facile à faire !

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Préparons les pommes de terre... Éplucher avec un couteau économe, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit.
Couper en fines rondelles. Réserver.

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Occupons-nous des oignons... Couper la tige et la racine, puis en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux. Tailler en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail.

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Occupons-nous des tomates... Pendant ce temps, ébouillanter les tomates par petites quantités, retirer avec une écumoire.
Elles vont se peler plus facilement.

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Attention c'est chaud... Les épépiner en les coupant en deux.
Presser légèrement.
Laisser égoutter.
Couper en rondelles ou en morceaux.

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Préparons l'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher.
La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. Mixer ou hacher.

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Prenons une terrine ou un saladier profond... Egoutter les pommes de terre.
Saler, poivrer.
Beurrer le plat à gratin à l'aide d'un pinceau.

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Prenons les pommes de terres... Disposer successivement une couche de pommes de terre, saupoudrer avec un peu d'ail, de thym, la feuille laurier coupée en deux.

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Prenons les tomates en rondelles ou en morceaux... Placer votre couche de tomates, continuer avec une couche d'oignons, une couche de pommes de terre et recommencer.
Saler et poivrer légèrement.

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Prenons le bouillon... Verser le bouillon sur les pommes de terre.
Enfourner thermostat 6 (180°C) pendant 40 minutes.