Sauce tomate aux petits pois

1Sauce tomate aux petits pois - 1.1

Écosser les petits pois, rincer sous l'eau froide, éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, tailler en rondelles.Sauce tomate aux petits pois - 1.2Sauce tomate aux petits pois - 1.3Sauce tomate aux petits pois - 1.4

2Sauce tomate aux petits pois - 2.1

Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Laver les feuilles du céleri-branche, éponger. Laver le basilic, éponger.Sauce tomate aux petits pois - 2.2Sauce tomate aux petits pois - 2.3

3Sauce tomate aux petits pois - 3.1

Dans le blender, placer les tomates pelées, le céleri-branche, l'ail, mélanger puis le sel, le poivre.Sauce tomate aux petits pois - 3.2Sauce tomate aux petits pois - 3.3Sauce tomate aux petits pois - 3.4

4Sauce tomate aux petits pois - 4.1

Dans le blender, ajouter le miel, mélanger, puis verser dans une grande casserole, porter à petite ébullition pendant 15 min, puis ajouter les oignons.Sauce tomate aux petits pois - 4.2Sauce tomate aux petits pois - 4.3Sauce tomate aux petits pois - 4.4

5Sauce tomate aux petits pois - 5.1

Cuire pendant 15 min à ébullition douce, ajouter l'eau, le bicarbonate, attention mettre à feu doux jusqu'à ce que la mousse disparaisse. Cuire 15 minutes.Sauce tomate aux petits pois - 5.2Sauce tomate aux petits pois - 5.3Sauce tomate aux petits pois - 5.4

6Sauce tomate aux petits pois - 6.1

Goûter, rectifier l'assaisonnement, ajouter les petits pois, cuire 15 à 20 min, ajouter de l'eau si nécessaire, avant de servir, ajouter le basilic.Sauce tomate aux petits pois - 6.2Sauce tomate aux petits pois - 6.3

7Sauce tomate aux petits pois - 7.1

Vous pouvez servir cette sauce, avec des pâtes alimentaires, du riz, des boulettes de viandes ou de poisson, etc.