Rillettes de sardines

Name: Rillettes de sardines
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de sardines à l'huile; 100 g de fromage frais ail et fines herbes; 8 g de vinaigre de framboise; 1 g de poivre

Des rillettes de poisson : une bonne idée à partager à l'apéritif !

Recette facile
Economique
Temps total:5 min
Préparation: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de sardines à l'huile
100 g de fromage frais ail et fines herbes
8 g de vinaigre de framboise
1 g de poivre

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Préparation

Égoutter les sardines et les écraser à l'aide d'une fourchette dans un bol.
Ajouter le fromage frais, le vinaigre et le poivre et mélanger le tout.
Réserver au frais pendant 2 heures avant de servir.

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

> Bon accord : Vin de pays de l'atlantique colombard - blanc sec aromatique
> Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
> Excellent accord : Coteaux du lyonnais - blanc sec aromatique
> Accord quasi parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique
> Accord parfait : Picpoul de pinet - blanc sec aromatique

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération