Fondue de poireaux

Name: Fondue de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de poireaux soit 4; 100 g de crème fraîche; 40 g de beurre; 1 g de sel; 0,50 g de poivre

Une bonne façon de cuisiner des poireaux pour toute la famille.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver chaque poireau avec soin pour bien retirer la terre. Découper les poireaux en fines rondelles.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les poireaux et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes avec un couvercle en remuant régulièrement.
En fin de cuisson, quand les poireaux sont fondants, ajouter la crème fraîche, mélanger, assaisonner. Servir bien chaud.

Les conseils de supertoinette

Cette fondue de poireaux se marie parfaitement avec le poisson (saumon, bar, cabillaud...) ou avec des noix de Saint-Jacques.

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive