Pâtes aux crevettes et mozzarella

Name: Pâtes aux crevettes et mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 500 g de pâtes penne; 500 g de crevettes cuites décortiquées; 4 gousses d'ail; 100 g de tomates séchées; 1 boule de mozzarella; 37,5 cl de crème fraîche épaisse; 1 bouquet de basilic frais; 1/2 citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de piment rouge

Des pâtes, des crevettes, de l’huile d’olive, des tomates séchées et une sauce à base de mozzarella, c’est tout le parfum de l’Italie dans votre assiette !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de pâtes penne
500 g de crevettes cuites décortiquées
4 gousses d'ail
100 g de tomates séchées
1 boule de mozzarella
37,5 cl de crème fraîche épaisse
1 bouquet de basilic frais
1/2 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café de piment rouge

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Préparation

Faire cuire les pâtes al dente en suivant les instructions du paquet soit environ 10 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
Hacher le basilic. Presser le citron pour en recueillir le jus. Décortiquer les gousses d’ail.
Couper en petits morceaux la mozzarella et les tomates séchées. Si elles sont à l’huile, les éponger avec un papier absorbant avant de les couper.
Dans une grande poêle huilée, faire revenir les gousses d’ail coupées en 4 pendant environ 2 minutes, à feu moyen. Ajouter les crevettes, faire cuire 6 minutes en remuant les crevettes au bout de 3 minutes.
Saler avec la moitié du sel, réserver les crevettes dans une assiette. Dans la même poêle, ajouter la crème et faire bouillir, puis réduire à feu doux.
Ajouter la mozzarella, les tomates séchées, les 2/3 du basilic et le piment. Faire mijoter 5 minutes et baisser au minimum la température.
Remettre les crevettes dans la poêle, ajouter le jus de citron et le reste du sel.
Ajouter les pâtes cuites, mélanger, parsemer le dessus avec le reste du basilic pour la décoration et servir aussitôt.