Tagliatelles au saumon et asperges vertes

Une recette diététique toute en saveurs !

Tagliatelles au saumon et asperges vertes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:27 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 12 min

Tags: Printemps | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Asperge | Huile d'olive | Poivre noir | Saumon | Cuisson à la poêle | Cuisson à la casserole | Crème | Tagliatelle | Pâtes alimentaires | Piment d'espelette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Rincer et retirer les arêtes des pavés de saumon. Découper ceux-ci en gros morceaux. Saler et poivrer. Parsemer les pavés de saumon de piment d'Espelette. 
  2. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plonger les tagliatelles et faire cuire selon les instructions indiquées sur le paquet. La cuisson achevée, égoutter les tagliatelles. 
  3. Découper la queue des asperges. Rincer et égoutter celles-ci. Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter les tagliatelles, la crème et le saumon. Remuer à l'aide d'une spatule. Laisser chauffer jusqu'à ce que le saumon soit cuit. Servir chaud. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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