Carpaccio d'avocat

Name: Carpaccio d'avocat
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 avocats; 2 tomates; 1 citron jaune; 1 oignon; 4 branches de cerfeuil; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; Quelques gouttes de tabasco; Sel; Poivre

Une entrée healthy très tendance et très facile à réaliser. Vous pouvez la présenter sur une assiette ou sur une belle tranche de pain pour les plus gourmands.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Pause: 30 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Avocat | Carpaccio | Entrées froides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 avocats
2 tomates
1 citron jaune
1 oignon
4 branches de cerfeuil
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Quelques gouttes de tabasco
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Ouvrir les avocats en deux et ôter les noyaux.
Prélever délicatement la chair en un seul morceau et la détailler en fines tranches.
Disposer les tranches dans un plat et arroser d'huile d'olive et de citron. Ajouter quelques gouttes de tabasco et remuer le plat pour bien imbiber la chair.
Détailler les tomates en petites tranches fines.
Les disperser sur les tranches d'avocat. Décorer d'oignons hachés et de cerfeuil ciselé.
Saler, poivrer et placer au frais 30 minutes. Présenter sur de belles tranches de pain de campagne.

https://www.shutterstock.com/image-photo/avocado-sandwich-tomato-seasoning-on-dark-38187984