Bonhommes en pain d'épices

Name: Bonhommes en pain d'épices
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 20 personnes
Ingredients: 330 g de farine; 200 g de sucre glace; 120 g de cassonade; 100 g de beurre mou; 80 g de miel; 2 cuillères à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de muscade en poudre; 1 cuillère à café de clou de girofle moulu; 2 gros oeufs; 1/2 citron

Préparer Noël avec ses enfants, que demander de mieux ? En toute simplicité et avec un peu d'imagination, créez de bons biscuits croustillants et originaux !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 35 min
Cuisson: 10 min
Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 20 personnes

330 g de farine
200 g de sucre glace
120 g de cassonade
100 g de beurre mou
80 g de miel
2 cuillères à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de muscade en poudre
1 cuillère à café de clou de girofle moulu
2 gros oeufs
1/2 citron

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la cassonade, les épices et le beurre à la main, jusqu'à obtention d'une texture sablée. Ajouter le miel un œuf. Mélanger le tout et former une boule.
Étaler la pâte sur environ 3 mm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie, et la laisser durcir au frais durant 15 minutes. Une fois le temps passé, former des bonhommes à l'aide d'emporte-pièces.
Recouvrir la plaque de four de papier sulfurisé et déposer les biscuits dessus. Enfourner 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Préparer le glaçage : mélanger à l'aide d'une cuillère en bois dans un récipient, le blanc du second œuf et le sucre glace. Ajouter ensuite le jus d'un demi citron.
Mettre le glaçage dans une poche à douille et dessiner sur les biscuits, des yeux, des bouches, des vêtements, des formes... Laisser refroidir puis déguster les biscuits.