Emincé de porc aux poireaux

Name: Emincé de porc aux poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 750 g de blancs de poireaux; 500 g de filet de porc; 100 g de lardons; 1 verre 1/2 d'eau; 1 bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe d'huile; Sel, Poivre

Retrouvez une excellente recette mijotée avec de bons légumes de saison et sa viande tendre, facile à préparer et qui sera appréciée pour vos occasions familiales.

4,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

750 g de blancs de poireaux
500 g de filet de porc
100 g de lardons
1 verre 1/2 d'eau
1 bouillon de volaille
1 cuillère à soupe d'huile
Sel, Poivre

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Préparation

Couper le porc en lanières.
Rincer les poireaux et les émincer.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, et ajouter le porc et les lardons. Laisser dorer et remuer à l'aide d'une spatule.
Ajouter les blancs de poireaux, le bouillon de volaille avec l'eau, saler, poivrer et fermer la cocotte.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la vapeur s'échappe de la soupape, puis baisser le feu. Continuer la cuisson 15 minutes.
Une fois le temps écoulé, évacuer la vapeur puis ouvrir la cocotte. Servir l'émincé de porc aux poireaux immédiatement et déguster.

Auteur: Sophie L.