Dahl de lentilles corail

Name: Dahl de lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 L d'eau; 300 g de lentilles corail; 4 pommes de terre; 1 oignon; 20 g de beurre; 20 g de gingembre; 20 cl de lait de coco; 1 petit piment rouge; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 4 gousses de cardamome; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de garam masala; 2 pincées de sel

Une recette aux saveurs de l'Inde !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 L d'eau
300 g de lentilles corail
4 pommes de terre
1 oignon
20 g de beurre
20 g de gingembre
20 cl de lait de coco
1 petit piment rouge
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
4 gousses de cardamome
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de garam masala
2 pincées de sel

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Préparation

Eplucher et émincer l'oignon. Hacher l'ail, le gingembre et le piment. Ecraser les gousses de cardamome.
Eplucher et couper les pommes de terre en cubes de 1 centimètre.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et le beurre puis y faire revenir les oignons, l'ail, le gingembre, le garam masala, la cardamome et le piment.
Ajouter les pommes de terre, les lentilles corail, le lait de coco, le concentré de tomate, l'eau et le sel. Mélanger le tout et laisser cuire pendant 20 minutes. Servir aussitôt.