Gratin de chou-fleur et pommes de terre au Comté

Un plat savoureux !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


644 kcal par personne

  • Calories totales : 2576 kcal
  • Lipides : 47 g par personne
  • Protéines : 21 g par personne
  • Glucides : 36 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. Détacher le chou-fleur en bouquet. Éplucher les pommes de terre. 
  2. Faire cuire le chou-fleur et les pommes de terre à l'eau pendant 15 minutes environ. Une fois cuits, les égoutter et couper les pommes de terre en rondelles.
  3. Mélanger la crème et l'oeuf dans un bol. Saler et poivrer. Beurrer un plat à gratin puis disposer le chou-fleur et les rondelles de pommes de terre. Ajouter les lardons.
  4. Recouvrir le tout du mélange oeuf-crème. Râper le Comté et parsemer le gratin. Faire cuire au four pendant 15 minutes. Servir aussitôt. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez très discret et à la bouche peu ronde

  • > Bon accord : La mancha - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays d'oc listan - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Alsace edelzwicker - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Alsace sylvaner - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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