Gratin de chou-fleur et pommes de terre au Comté
Un plat savoureux !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
Tags: Cuisson au four | Automne | Hiver | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Chou-fleur | Comté | Crème fraîche | Lardon | Oeuf | Pomme de terre | Gratin de légumes | Gratins
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 50 g d'oeuf soit 1
- 450 g de pommes de terre
- 500 g de crème fraîche
- 1 kg de chou-fleur soit 1
- 50 g de Comté
- 100 g de lardons
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Détacher le chou-fleur en bouquet. Éplucher les pommes de terre.
- Faire cuire le chou-fleur et les pommes de terre à l'eau pendant 15 minutes environ. Une fois cuits, les égoutter et couper les pommes de terre en rondelles.
- Mélanger la crème et l'oeuf dans un bol. Saler et poivrer. Beurrer un plat à gratin puis disposer le chou-fleur et les rondelles de pommes de terre. Ajouter les lardons.
- Recouvrir le tout du mélange oeuf-crème. Râper le Comté et parsemer le gratin. Faire cuire au four pendant 15 minutes. Servir aussitôt.
Vins conseillés
Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez très discret et à la bouche peu ronde
- > Bon accord : La mancha - blanc sec leger
- > Très bon accord : Vin de pays d'oc listan - blanc sec leger
- > Excellent accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Alsace edelzwicker - blanc sec leger
- > Accord parfait : Alsace sylvaner - blanc sec leger
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Pour des noisettes savoureuses ?
Pour rendre les noisettes plus savoureuses ou avant de les concasser, grillez les noisette...
Recettes similaires
- Flan de tomates cerises
- Poireaux gratinés au comté
- Gratin de pommes de terre au chèvre
- Gratin de pommes de terre, tomates et mozzarella
- Risotto à la tomate au Cookeo
- Lasagnes de courgettes
- Riz aux lentilles et aux oignons (mujadara)
- Churros de pommes de terre et mozzarella
- Gratin de légumes du soleil
- Omelette à la ratatouille