Moussaka facile

Que de saveurs !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


301 kcal par personne

  • Calories totales : 1810 kcal
  • Lipides : 19 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 19 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Beurrer un plat à gratin. 
  2. Trancher finement les aubergines. Faire dégorger celles-ci dans du sel environ 5 minutes. Rincer les aubergines à l'eau claire. Faire cuire les aubergines dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Réserver
  3. Peler et hacher l'oignon et la gousse d'ail. Faire revenir les deux ingrédients dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, découper les tomates en dés. Lorsque l'oignon et l'ail sont dorés, ajouter les tomates et la viande hachée. Saler et poivrer. Faire cuire durant 10 minutes. Remuer régulièrement. 
  4. Recouvrir le fond du plat à gratin de tranches d'aubergines. Recouvrir avec la moitié de la préparation de viande hachée et de tomates. Disposer à nouveau une couche de tranches d'aubergines puis une couche de viande. Terminer par des tranches d'aubergines. Recouvrir de sauce béchamel. Parsemer de gruyère. Enfourner durant 30 minutes. 

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, très fin et non boisé, au nez épicé et à la bouche souple

  • > Bon accord : Vin de corse figari - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Palette - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Côtes du roussillon - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Tavel - rosé sec corsé

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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