Purée de patates douces aux épices de Noël

Idéal pour accompagner une volaille !

Purée de patates douces aux épices de Noël
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Noël | Cuisson à l'eau | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Cannelle | Gingembre | Lait | Muscade | Patate douce | Pomme de terre | Purée de légumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Éplucher les pommes de terre et les patates douces, puis les couper en gros dés. Faire cuire dans une grande casserole d'eau jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
  2. Égoutter et passer au presse-purée. Faire chauffer le lait.
  3. Ajouter le lait, un filet d'huile d'olive et les épices à la purée. Mélanger et servir aussitôt.

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vin de pays de l'atlantique - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays des comtés rhodaniens - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays d'oc - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bourgogne ordinaire - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vin de pays du val de loire - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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