Sauce tomate

Name: Sauce tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 800 g de tomates; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 8 brins de persil; 2 brins de basilic; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Pour accompagner un plat de pâte ou mettre sur une pizza, une sauce tomate maison, c'est bien meilleur !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

800 g de tomates
2 oignons
2 gousses d'ail
8 brins de persil
2 brins de basilic
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Laver les tomates et les couper en dés. Garder leur jus. Peler les oignons puis les émincer. Peler l'ail puis le hacher. Laver le persil et le basilic puis les hacher.
Dans une grande casserole, mettre les tomates et leur jus, les oignons, l'ail et le persil. Porter le tout à ébullition. Baisser la température, couvrir à moitié et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter de l'eau si la sauce devient trop épaisse.
Passer au moulin à légumes. Ajouter du sel, du poivre et du basilic.
Cuire à nouveau 5 minutes. Ajouter l'huile d'olive avant de servir la sauce tomate.