Crème au citron et au rhum

Name: Crème au citron et au rhum
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 2 h 21 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g de sucre glace; 60 g de beurre; 3 oeufs; 1 citron non traité; 1 cuillère à café de rhum

Une crème dessert pour terminer le repas sur une note d'agrumes.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 21 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 8 min
Pause: 2 h 3 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

100 g de sucre glace
60 g de beurre
3 oeufs
1 citron non traité
1 cuillère à café de rhum

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Préparation

Laver le citron et prélever le zeste, presser le jus.
Dans un saladier, fouetter l’œuf.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le sucre glace, le jus de citron et le rhum. Porter à ébullition.
Verser ce mélange sur l’œuf battu. Battre au fouet pour obtenir une crème bien lisse. Ajouter les zestes de citron. Porter de nouveau à ébullition en remuant jusqu’à épaississement. Retirer du feu et verser dans des ramequins.
Placer 2 heures au réfrigérateur. Déguster la crème au citron et au rhum en dessert.