Gratin d'aubergines et tomates

Name: Gratin d'aubergines et tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 aubergines; 4 grosses tomates; 150 g de gruyère rapé; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Un gratin d'aubergines et tomates parfait pour accompagner une viande blanche.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Laver les aubergines et les couper en rondelles. Laver les tomates, les peler et les couper en tranches. Peler l'ail et le couper finement.
Faire fondre les aubergines à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'ail, mélanger et faire revenir 5 minutes.
Préchauffer le four à 210°C.
Mettre au fond d'un plat allant au four une couche d'aubergines. Recouvrir de tomates et de gruyère râpé. Recommencer l'opération. Enfourner 25 minutes. Déguster le gratin d'aubergines et tomates aussitôt.