Gratin d'aubergines et tomates

Un gratin d'aubergines et tomates parfait pour accompagner une viande blanche.

Gratin d'aubergines et tomates
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Été | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Aubergine | Tomate

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Laver les aubergines et les couper en rondelles. Laver les tomates, les peler et les couper en tranches. Peler l'ail et le couper finement.
  2. Faire fondre les aubergines à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'ail, mélanger et faire revenir 5 minutes.
  3. Préchauffer le four à 210°C.
  4. Mettre au fond d'un plat allant au four une couche d'aubergines. Recouvrir de tomates et de gruyère râpé. Recommencer l'opération. Enfourner 25 minutes. Déguster le gratin d'aubergines et tomates aussitôt.

 

 

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