Gratin d'aubergines au gruyère

Un délicieux gratin estival qui accompagnera aussi bien un plat de poisson ou de viande. Il peut également être dégusté seul.

Gratin d'aubergines au gruyère
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Été | Légumes | Pour débutants | Aubergine | Parmesan | Gratin de légumes | Cuisson à la sauteuse | Recette été

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Laver les aubergines et les couper en dés. Peler et émincer l'ail et l'oignon. Laver les tomates et les couper en morceaux.
  2. Dans une sauteuse, verser 2 cuillères à soupe d’huile d'olive, y faire revenir l'oignon, ajouter les dés d’aubergines et l'ail, assaisonner avec du sel et du poivre puis laisser cuire pendant 5 minutes.
  3. Ajouter les tomates dans la sauteuse, déposer la branche de thym et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  4. Verser la préparation dans un plat huilé allant au four. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour 10 minutes à 210°C.

 

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