Frittata aux légumes printaniers

La frittata composée d’œufs, de petits pois, de carottes et de jambon est un plat complet, simple et coloré sur des notes printanières.

Frittata aux légumes printaniers
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Printemps | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Jambon blanc | Oeuf | Petit pois | Cuisson à la poêle | Plat complet

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et émincer l'oignon. Ensuite, peler, laver et couper la carotte en petits dés, puis découper le jambon en dés.
  2. Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d’huile et faire chauffer. Faire ensuite revenir l’oignon et la carotte pendant 2 minutes en mélangeant. Ajouter ensuite les petits pois. Saler et poivrer. 
  3. Incorporer les dés de jambon et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Verser cette préparation dans un saladier.
  4. Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le parmesan. Verser cette préparation sur les légumes cuits, mélanger et incorporer l’emmental.
  5. Verser 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle, faire cuire le mélange pendant 4 minutes. Retourner la préparation à l’aide d’un couvercle et laisser cuire à nouveau 4 minutes de l’autre côté. Servir cette frittata aux légumes printaniers. 
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