Oeufs mimosas épicés

Manger des œufs à pâques est une tradition qui perdure depuis le moyen-âge. Voici une entrée simple et économique à préparer pour votre repas de Pâques !

Oeufs mimosas épicés
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 60 min

Tags: Cuisson à l'eau | Pour débutants | Recettes rapides | Épice | Oeuf | Pâques | Entrées froides | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Cuire les œufs dans une casserole d’eau pendant 10 minutes.
  2. Les écaler et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
  3. Retirer le jaune des œufs et le mettre dans un saladier. Incorporer aux jaunes d’œufs, la crème fraiche, la moutarde, le paprika et le piment. Saler, poivrer. Écraser le tout à la fourchette.
  4. Mettre la préparation dans une poche à douille.
  5. Farcir les blancs d’œuf de cette préparation. Maintenir 1 heure au frais avant de servir ces oeufs mimosas épicés.  
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